Esfiha sem leite e sem ovo

Ingredientes:
* 1 copo de óleo
* 1 cebola grande
* 2 colheres de sopa de açúcar
* 1  copo e 1/2  de leite de soja (culinário) morno
* 50 g de fermento Fleshman
* Farinha de trigo + ou - 1Kg
* Sal à gosto

Modo de Preparo:

Bata no Liquidificador a cebola, o óleo e o sal. Numa bacia colocar o fermento, o aç~ucar e o leite morno. Adicionar a mistura batida no liquidificador e a farinha. Sovar a massa, cobrir com um pano de prato e deixar crescer. Depois é só abrir a massa e fazer as esfihas com o recheio de sua preferência. Leve para assar.